炒鍋，對于我們食人間煙火的普通人來講并不陌生。各種美味的家常菜，有哪一個不是出自炒鍋？不過隨著生活節(jié)奏的加快，大型攪拌鍋應(yīng)運而生，僅憑借人來進行翻炒的東西，有時既不能滿足實際的大量需要，還增加了勞動負擔(dān)。而攪拌鍋的出現(xiàn)，正逐步消除以上種種不便。

大型攪拌鍋常用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。電加熱攪拌煉油鍋外觀：設(shè)備采用中國不銹鋼第一品牌“太鋼牌”不銹鋼，設(shè)備內(nèi)膽更是采用了316L高端材質(zhì)，使設(shè)備的外觀質(zhì)量達到了國際水準(zhǔn)。

小型攪拌鍋攪拌軸上安裝有隨其一起轉(zhuǎn)動的螺旋攪拌葉和徑向攪拌葉，螺旋攪拌葉和攪拌軸的軸線重合，徑向攪拌葉包括呈“T”字形的連接桿，連接桿的長腿固定連接攪拌軸，連接桿的短腿與鍋體的內(nèi)壁之間形成有的間隙，連接桿的短腿的外側(cè)固定有數(shù)個葉片，鍋體包括內(nèi)鍋體和外鍋體，內(nèi)鍋體和外鍋體之間形成密封空間，全自動攪拌鍋外鍋體上形成有與密封空間相通的蒸汽進口和蒸汽出口。

不銹鋼多功能攪拌鍋原理：

大型攪拌鍋特點：食品多功能攪拌鍋受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。雅辰機械結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，本鍋體攪拌部分采用一次性沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，剛邊采用彈簧式，剛底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片（攪拌葉片采用高強度的聚乙四氟材料，耐溫高達280C°）緊密接觸，使物料攪拌均勻，無死角，不粘鍋。

大型攪拌鍋加熱系統(tǒng)以下幾種：

（1）燃氣加熱：升溫快、針對于不同物料

（2）電加熱：導(dǎo)熱油自動控溫，加熱均勻，針對物料適合批量生產(chǎn)

（3）電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效率；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因 此壽命超長

（4）蒸汽加熱：整體升溫性能好，適合煮料攪拌

環(huán)速是一家集設(shè)計、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體的食品機械生產(chǎn)企業(yè)。公司多年來致力于研究食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，把傳統(tǒng)手工作坊式加工變革為自動化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率，降低生產(chǎn)成本。